KILASBANDUNGNEWS.COM – Menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke 79, Happy Harvest Supermarket mengadakan lomba masak bertema makanan nusantara yang diikuti sebanyak 32 peserta untuk memperebutkan gelar Koki Muda Nusantara (KoMuNu).
Direktur Happy Harvest Supermarket Meshvara Kanjaya menjelaskan bahwa dengan target peserta usia 15 – 24 tahun, Happy Harvest Supermarket turut mendorong kompetensi generasi muda di bidang kuliner untuk terus memajukan kuliner Nusantara.
“Happy Harvest Supermarket memiliki visi yang bertujuan mengangkat cita rasa Nusantara tidak hanya melalui beragam bahan baku yang dipasarkan namun juga melalui event menarik, salah satunya adalah kompetisi masak,” ucap Meshvara, di area Downtown Walk, Summarecon Mall Bandung, Minggu (11/8/2024)
Menurut Meshvara KoMuNu, bukan sekedar ajang mencari bakat terbaik tetapi juga memberikan panggung bagi anak muda untuk mengenalkan sekaligus mengolah kuliner khas Nusantara agar lebih dicintai dan membuat kuliner kita tidak kalah bersaing dengan jenis masakan dari negara lain.
“Kekhasan kuliner Indonesia yang kaya akan rempah dan rasa, serta memiliki banyak nilai sejarah yang saat ini telah masuk top rank dunia patut untuk tetap kita lestarikan agar bisa sama populernya dengan kuliner dari negara Asia lainnya seperti Jepang dan Korea,” katanya.
Mekanisme kompetisi dibuat menarik yaitu dengan konsep “Misteri Box”, dimana masing- masing peserta mendapatkan kotak yang berbeda dan dituntut untuk mengkreasikan masakan sesuai dengan bahan di dalam kotak tersebut. Dengan waktu kurang lebih 90 menit, peserta diharapkan mampu memberikan hasil masakan terbaik mereka yang akan dinilai berdasarkan keterampilan memasak, kebersihan saat memasak, cita rasa hingga presentasi hasil masakan di hadapan para dewan juri.
Penjurian acara KoMuNu akan dilakukan secara langsung oleh juri profesional di bidangnya yaitu Chef Martin Praja selaku professional chef, Chef Lilik Hariyanto dari Universitas Pradita, Chef Surya, Ir. Petrus Gandamana serta Direktur Happy Harvest Supermarket yakni Meshvara Kanjaya.
Tidak hanya itu, kemeriahan Koki Muda Nusantara juga terlihat dari ragamnya kostum peserta, mewakili daerah peserta masing-masing dan akan dinilai berdasarkan voting untuk menentukan pemenang kostum terbaik yang berhak atas nilai hadiah Rp 700 ribu.
Setelah melewati penjurian yang sangat ketat, akhirnya terpilih 3 grup pemenang dari kompetisi Koki Muda Nusantara 2024 yaitu :
1. Pemenang Pertama : nomor urut 11 dari Politeknik Pariwisata NHI Bandung berhak atas hadiah berupa uang tunai senilai Rp 5 juta dan barang elektronik dari Oxone atas nama Anindya Ghaida Qairunisa dan Khaerunesya Azahra Retania.
2. Pemenang Kedua : nomor urut 2 dari Akademi Tata Boga Bandung berhak atas hadiah berupa uang tunai senilai Rp 3 juta dan barang elektronik dari Oxone atas nama Jibran Virgiawan Arahmam dan Silvia Desi.
3. Pemenang Ketiga : nomor urut 3 dari Akademi Tata Boga Bandung berhak atas hadiah berupa uang tunai senilai Rp 1,5 juta dan barang elektronik dari Oxone atas nama Muhammad Rendy Isna Hadi Pradana dan Nabil Atqiya. (Parno)
